How to Use使用方法

ご家庭に1本あれば、キッチンの作ると食べるがラク。小さなお子さまがいる家庭、介護にも役に立つ新しい道具です。










ご家庭に1本あれば、キッチンの作ると食べるがラク。小さなお子さまがいる家庭、介護にも役に立つ新しい調理道具です。

ネギや大葉などの薬味類は料理の上から直接カットすれば、必要な分だけ、切りたての香りを楽しむことができます。レタスなど幅のある葉もの野菜や束にした小松菜の茎も、繊維を押しつぶしてしまうことなく、一回でしっかりカット。

包丁だと房を切り分けづらいブロッコリーも簡単に切り分けることができます。調理鍋やボウルの上でカットすれば、細かいつぼみの切り屑がまな板周辺に散乱してしまうこともありません。



















また、肉・魚類を同じ包丁やまな板で兼用したくない方にも、この「鍛造カーブキッチンハサミ」はおすすめです。

なかなか切れない皮つきの鶏肉も、滑ることなくしっかりカット。スジや軟骨部分、余分な脂肪分も簡単に取り除くことができます。

お肉を購入した際のトレイに乗せたままカットすれば、まな板を汚すことなく衛生的で洗い物の手間も軽減。身幅が細く弓なりの刃が、トレイと食材の間に入り込みやすく、切りやすい角度を保ちますので、お肉と一緒にトレイも切ってしまうこともありません。







ご家族、友人とのパーティシーンを盛り上げる鶏のローストチキンも関節部を切り離すようにカットすれば、この「鍛造カーブキッチンハサミ」一つで丸ごと一羽きれいにばらすことができます。

食卓に並ぶ機会も多いアジやイワシなど小魚から、イカや殻付きエビの下ごしらえにこのキッチンバサミは大活躍します。継ぎ目のないオールステンレス製ですから、ご使用後は分解して水洗いするだけで魚臭さもきれいに落とすことができます。







食卓で、お皿に盛り付けたままでも切り分けやすいですから、揚げたてのトンカツやピザなど出来上がった料理の切り分けはもちろん、咀嚼が難しい小さなお子さんや高齢のご家族の方にあわせて、その場で一口大に切り分けやすいデザインです。

包丁では具材が偏ってしまったり、生地がしっかり切れていなかったり、ピザカッターでは下のお皿に傷がついてしまう心配もあるピザの切り分けには「鍛造カーブキッチンハサミ」が最適です。







9.5センチの長い刃先で上下から挟み込むようにカットしますから、具材が偏ることなく少ない回数で確実に切り分けます。揚げたてのトンカツもお皿に盛り付けてからカットすれば、まな板と包丁が油と衣でベトベトになってしまうこともありません。







小さなお子様のいるご家庭で、お食事を切り分ける時。介護のご家庭で食べやすいように分けるときにもとても役に立ってくれるのが、この「鍛造オ-ルステンレス・カ-ブ・キッチンハサミ」です。

大きさは通常版に加えて、小型サイズの「ミニ・カーブ・キッチンハサミ」も用意していますので、キッチンと食卓などの使う場所、使う用途に合わせてお選びください。

Product Guideプロダクトガイド

鍛造技術による鋭い切れ味と堅牢なつくり、刃先からハンドルまでステンレス一体構造で分解してお手入れ可能。調理器具としての使いやすさを追求したキッチンバサミです。










鍛造技術による鋭い切れ味と堅牢なつくり、刃先からハンドルまでステンレス一体構造で分解してお手入れ可能、衛生的にお使いいただける、調理器具としての使いやすさを追求したキッチンバサミです。

この「鍛造オールステンレス・カーブ・キッチンハサミ」は、刀鍛冶職人がハンマーで叩いて金属を鍛え上げていくのと同様に、ステンレス鋼を特殊な金型によって圧力をかけながら成型することで作られています。









板金をプレスカットしていく製造方法と異なり、高い圧力をかけることで金属組織内部の密度を高め、強度のある丈夫な金属へと鍛え上げていきます。これにより、金属組織が微細化し繊維状に連続して結束するために磨耗しにくく、鋭い切れ味が長く続きます。

鍛造によるステンレス一体成型のため、しっかりとした重量感がありますが、実はこの重みも切りやすさの秘訣。ハサミ自体の重さがカットを助けてくれますから、根菜などの硬い食材でも軽い力で切り分けることができます。











この「鍛造カーブキッチンハサミ」は、刃の身幅が細く、弓なりにカーブした食材の切り分けに特化したキッチンバサミ です。刃の身幅を細くしたことで、お皿やフライパン上の食材をカットする時にも、食材の下に刃を滑り込みやすく、カーブの形状が手伝って自然な角度でカットすることができます。また、鶏肉を開いたり、魚の下処理をする際にも、隙間に刃先を入れやすく思い通りに切ることができます。

食卓で、お皿に盛り付けたままでも切り分けやすいですから、特に咀嚼が難しい小さなお子さんや高齢のご家族の方にあわせて、その場で一口大に切り分けることができます。







多くのキッチンバサミの刃渡りが5〜7センチなのに対して、この「鍛造カーブキッチンハサミ」は刃渡り約9.5センチ。葉もの野菜やピザなど幅のある食材でも、なんども刃を動かすことなく少ない運動でスムースに切り進めることができます。

刃先の片側には食材が滑りにくいように、刃元から先端まで細かな凸凹状のセレーション刃を採用しました。切り始めから切り終わりまで、お肉やビニールパックなど刃が滑って切り逃しやすいものでもしっかりとらえてカットします。また根菜や肉のスジ、軟骨など硬い部分でも、このセレーション刃によって滑りにくく安全に切ることができます。







男性でも指がしっかり入る大きなハンドル。左右のハンドルの間には8ミリの隙間を残して閉じるように作られています。これによって切り終わりの先端まで少ない力で切り進めることができ、一回で最後までスムーズにカットすることができます。

特に硬い食材をカットするときはすぐに手が痛くなってしまいがちですが、キッチンバサミ自体の重さも手伝って、少ない力で最後まで切れ味よくカットすることができます。

How to Use使用方法

「鍛造オールステンレス・カーブ・キッチンハサミ」はお手入れとメンテナンスのしやすさも、大きな特徴です。










キッチンバサミの使用で気になるのが洗いやすさと衛生面。「鍛造オールステンレス・カーブ・キッチンハサミ」は、ハンドル部から刃先にかけて、繋ぎ目のないステンレス一体構造。

刃を大きく開くことで２つに分解することができますから、かしめ部分に入り込んでしまった食材の油分や汚れも綺麗に洗い流すことができます。食器洗い乾燥機での洗浄も可能ですから、いつも清潔に保つことができます。（なおミニバージョンは刃の取り外しはできません）

Packageパッケージ

「鍛造オールステンレス・カーブ・キッチンハサミ」は大切な方への贈り物にも最適です。









パッケージサイズ：長さ26.8 × 幅11 × 高さ2cm
＊ミニバージョンは製品の見える簡易パッケージです。

Variationsバリエーション

使う場所に合わせてお選びいただける、通常版とミニ版があります。

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Interviewインタビュー

デザイナー・インタビュー　貝印株式会社マーケティング本部 デザイン部　長谷川克己さんにうかがいました













この製品をつくる、きっかけとなった出来事を教えてください


「時短」などの観点から、キッチン鋏を包丁代わりに使用する方が増加するなどニーズの高まりがありました。
多岐にわたるお客さまニーズにお応えするため、調理シリーズにキッチン鋏のラインナップはすでにありましたが、堅牢かつ洗いやすい鍛造オールステンレスのキッチン鋏を追加発売することとなりました。



最終的な製品の形状やデザインが出来上がるまでに気をつけたことを教えてください

切っ先での切れ味にこだわり『刃体のカーブ刃線』『切っ先の刃幅』を設計しました。 カーブ刃線は切るものを捕まえて切断する効果があり、加えて刃体には切るものが滑りにくいマイクロセレー ションを施すことでより切るものを捕らえて切断する効果を望んだ設計をしました。そのために切っ先付近 で、2枚の刃体同士が接する力を強くする必要があるため、切っ先付近の刃体を幅広にして剛性を高くしてい す。 デザイン的には、鍛造一体成型の特性を活かし、日本刀のシンプルで精緻な要素をモチーフとしています。



最終的な製品の形状やデザインが出来上がるまでに気をつけたことを教えてください


お客様からのニーズが高い「切れ味の良さ」と「洗いやすさ」を実現させるため、水回りで使用しても錆びにくく鍛造加工が可能な素材を選びました。





AssistOnのお客様にメッセージをお願いします


包丁の補助としても、単体でも便利にお使いいただけるキッチンバサミです。すっきりとしたデザインで様々なキッチンの統一感を損なわずに溶け込みます。食材のカットにも、パッケージのカットにも、毎日の暮らしでマルチにご活用ください。

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