ひし形フライパン

How to Use使用方法

フライパンと鍋を区別することなく、たったひとつで調理ができる。それがこの「ひし形フライパン」の最大の特徴です。

野菜やお肉を炒めた後に煮る。そんな「炒め煮」の料理なら、鍋とフライパンを一体型にすれば食材を移す手間もなく、洗い物も減る。もちろんフライパンとしての使いやすさ、そしてしっかりとした深さを備えた鍋としての使いやすさもきちんと考えました。

フライパンや鍋の形状は一般的に「円形」。この形状を考え直し、キッチンでの使いやすさを最優先にして生まれたのが、この「ひし形」というカタチでした。






形状を「ひし形」デザインにしたことで、角の部分から、具やスープを移しやすい。ひし形のカドの部分が注ぎ口になってくれますから、レードルなしでも具やスープをこぼさず、ラクラク、器に移せます。

もちろん、左右、どちらの方向からでも出来上がった料理が注げますから、盛り付けも美しく、手早くこなすことができます。盛り付けが苦手な方にもおすすめです。











しっかりとした深さがありますから、フライパンとしても使いやすくなりました。たとえば炒めもの料理をするときも、しっかり角度のある鍋肌があるため、いわゆる「あおり」がしやすい。チャーハンの米粒が外にこぼれ落ちてしまうのをブロックし、炒め物料理を効率よくこなします。お料理初心者の方にも使いやすいフライパン機能です。










横幅は25センチ。形状を「ひし形」にしたことは、茹でもの料理でも大活躍します。たとえばレトルトのカレーやミートソースを温めるときにもこの「ひし形」形状に綺麗に収まります。袋麺のラーメンなら、2パックを同時に茹でることができるサイズです。









茹で料理も炒め物料理も、もちろん炒め煮料理にこの「ひし形フライパン」は大活躍します。さらにお勧めですなのは、焼き魚。「ひし形」にしたことで魚が並べやすいことがポイントです。











しっかりとした深さにしたことで大容量のお料理にも対応。使い勝手のある容量です。枝豆を茹でてみましたら、深皿2杯分を一度に茹でることができました。1名から2名のご家庭なら、この「ひし形フライパン」が1つあれば、さまざまなお料理に対応。キッチンの道具を最小限に、シンプルにまとめることができます。














「ひし形フライパン」はお料理のしやすさ、使いやすさをしっかりデザインしました。ボトムの形状で注目したのは、フライ返しを使う時の手の傾き。人の自然な動作特性を研究し、フライ返しをスムーズに差し込みやすい形に調整しました。ステーキや焼き魚、お好み焼きやパンケーキの返しをサポートします。










卵焼きを作るときにもこの「ひし形」デザインがその機能性を発揮します。これまで普通のフライパンと、卵焼き専用のフライパンを使い分けておられた方も、この「ひし形フライパン」がひとつあれば大丈夫。






パンケーキも作って見ました。こんな可愛い形のパンケーキが完成。フライ返しが差し込みやすいため、返しがしやすく、簡単に美味しく焼き上がりました。











この「ひし形フライパン」は耐熱ガラス製のフタも付属。熱をしっかり閉じ込めて、調理をサポートします。

さらに「ひし形」の特徴を生かして、内部の温度調節が可能。蓋を完全に締め切るのではなく、ずらして重ねることによって蒸気や熱を外に逃してやることができます。





付属のフタには大型の使いやすい持ち手を装備。耐熱ガラス部分を使ったことで、調理中の様子もしっかり確認が可能です。












「ひし形」形状にしたことで設置面積もコンパクト。ご家庭の3口コンロで使うときにも奥に位置するコンロの邪魔をしないサイズにまとまりました。

家庭で最も使われているフライパンは横幅26センチ。これに比べて「ひし形フライパン」は22.5センチと、収納のしやすさも大きな特徴です。ハンドルにはフック用の穴を備えていますから、壁面の吊り下げ収納にも対応します。

Interviewインタビュー

メーカー・インタビュー　小川陽介さんにうかがいました








この製品をつくる、きっかけとなった出来事を教えてください

世の中のフライパンやお鍋の多くは丸型ばかり→なぜなら作りやすいから。
では、作るのが難しい、もしくは工程が多い形状に敢えてチャレンジすることで使い手側のメリットが生まれるのではないか？
と作り手側ではなく、使い手側に寄り添った発想から生まれた製品です。





最終的な製品の形状やデザインが出来上がるまでに気をつけたことを教えてください

炒めてから煮る。この2つの手順を経て、すすむ料理は結構多い。
そこで炒めやすく、汁物を器に移しやすい、深さと角度をじっくり研究。
すると、フライパンと鍋がひとつになったひし形の万能ツールができました。

四角いフライパンも世の中にあるものの、四角のカドにハンドルを取り付けることによりフライパン本体がひし形の形状に。盛り付けやすさの明暗をわけるのは、注ぎ口があるかどうか。左右両方に注ぎ口が突き出た格好のひし形なら、レードルなしでも具やスープをこぼさず器に移せます。


この製品で使われている素材について、エピソードはありますか？

熱伝導の良いアルミニウム合金を使っているので弱火～中火で十分焼けます。また、軽い仕様なので持ち運びやすく形態にも便利です。時々ひっくり返しながら合計で3分くらい焼けば十分です。どっちの面を焼いていたかわからなくならないように、ブラックとシルバーのツートーンカラーのデザインに仕上げました。



AssistOnのお客様にメッセージをお願いします

めずらしい、ひし形デザインのフライパン。丸みをカットしたすっきりシャープな形なので、奥に位置する3口目のコンロにほかの鍋を置いても収まりがよく、ぶつかりにくいのが特徴です。

また、盛り付けやすさの明暗をわけるのは、注ぎ口があるかどうか。左右両方に注ぎ口が突き出た格好のひし形なら、レードルなしでも具やスープをこぼさず器に移せます。
さらに注目したのは、フライ返しを使う時の手の傾き。人の自然な動作特性を研究し、フライ返しをスムーズに差し込みやすい形に調整しました。

「プロっぽく具が宙を舞う炒め物をつくれないか?」そんな理想を叶えてくれるのがこのフライパンです。チャーハンなどでバラバラと散らばりがちな具を、角度のある鍋肌があおった先でブロック&キャッチ。初心者も、料理が苦手な人も、得意げにフライパンを振ってみたくなる楽しいキッチンツールです。

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